knusprige Reispapierrollen, gefüllt mit verschiedenem Gemüse, Pilzen, Glasnudeln und Soja-Filet-Stückchen, serviert mit einer Soja-Limetten-Sauce
5,50 €
Summer Rolls Goi Cuon Chay (2 Stück)
kalt servierte Reispapierblätter gefüllt mit Bio-Tofu, Salat, Kräutern, Paprika, Reisfadennudeln, serviert mit Erdnüssen und einer Sauce nach Wahl
6,00 €
Banh Bao
hausgemachte, gedämpfte vietnamesische Hefekloß-Spezialität, gefüllt mit Gemüse, Morcheln, Glasnudeln und Soja-Filet-Stückchen, dazu eine Soja-Limetten-Sauce
5,50 €
Dim Sum
gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Gemüse und Bio-Tofu, serviert mit einer Soja-Limetten-Sauce
7,00 €
Sup Rau Konjak
klare Gemüsesuppe mit saisonalem Gemüse und Bio-Tofu, Konjaknudeln aus der Konjakwurzel (enthält keine Kohlenhydrate), abgerundet mit Sesamöl
7,50 €
Herbstbeet (scharf)
fermentierter Kimchi aus Chinakohl mit scharfer Chilipaste
6,00 €
Yakitori
würzig marinierte Sojawürfel überzogen von einer herzhaften Yakitorisauce mit geröstetem Sesam
7,50 €
Glänzender Exot
rundgeformte Teigtaschen mit würziger Karotten-Knoblauch-Füllung, Mango-Kokossauce und Granatapfelsirup
7,50 €
Der Klassiker
halb gedämpft, halb gebratene Gyozas mit Limettenbröseln und Matcha Pesto
7,50 €
Salate
Gemischter Salat
gemischter Salat nach vietnamesischer Art mit gebratenem Bio-Tofu, Paprika, Karotten, Pilzen, Sojasprossen, Walnüssen, Erdnüssen und frischen Kräutern, serviert mit einem hausgemachtem Dressing
13,50 €
Nudelgerichte
Alle Gerichte werden mit frischen Kräutern und Erdnüssen zubereitet.
Banh Canh (leicht scharf)
Udon-Nudeln in einem Curry-Gemüse-Fond mit Bio-Tofu, verschiedenem Gemüse und etwas Kokosmilch
13,50 €
Bun Cha Gioi
Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse, Pilzen, Glasnudeln, Soja-Filet, serviert mit Salat, Reisfadennudeln und einer Soja-Limettensauce
13,50 €
Bun Xao Xa Ot (scharf)
in Zitronengras marinierter Bio-Tofu gebraten mit Chili und Pilzen, auf Reisfadennudeln, serviert mit Salat und einer Soja-Limettensauce
13,50 €
Avocado Konjak (leicht scharf)
Konjaknudeln (aus der Konjak-Wurzel hergestellt, enthalten keine Kohlenhydrate) mit gebratenem Bio-Tofu, Champignons, Zitronengras und etwas Chili, serviert mit Avocado
15,50 €
Pho Ma Хао
gebratene Reisbandnudeln mit Bio-Tofu, saisonalem Gemüse, Zwiebeln, Soja-Limettensauce, etwas Chili und Knoblauch
16,00 €
Reisgerichte
Alle Gerichte werden mit Reis serviert.
Com Nieu (leicht scharf)
marinierter Bio-Tofu mit verschiedenem Gemüse, Kimchi und hausgemachter Barbecuesauce , zubereitet in einem Tontopf, garniert mit Sesam
16,50 €
Com Cary (leicht scharf)
nach alter Familienrezeptur zubereitetes Gericht mit Bio-Tofu, Auberginen, Champignons, saisonalem Gemüse, Zitronenblättern und einer Kokosmilch-Currysauce
13,50 €
Cha Ca
hausgemachtes Seetangfilet, gefüllt mit mariniertem Bio-Tofu, verschiedenen Pilzen, Lauchzwiebeln, Dill, Galgant, Zitronengras, gebratenem Gemüse und einer würzigen Sauce
16,50 €
Kho To
Bio-Tofu mit würziger Füllung und Auberginen im Tontopf geschmort und einer würzigen Sauce, serviert mit saisonalem Salat
16,00 €
Com Kim Chi
Bio-Tofu mit gebratenen Pilzen, Zitronengras und etwas Chili, Kimchi und einer Soja-Limettensauce, garniert mit Erdnüssen, serviert mit saisonalem Salat
13,50 €
Hauptspeisen
Banh Canh Hap
im Bambuskorb gedämpfte Udon-Nudeln mit verschiedenem Gemüse, angebratenem Bio-Tofu und Pilzen, serviert mit einer sämigen Sojasauce
15,50 €
Pho Cary (leicht scharf)
Suppe mit einer feinen Zitronengrasnote, Curry, Kokosmilch, Basilikum, mariniertem Bio-Tofu, verschiedenem Gemüse, Pilzen und Reisbandnudeln
13,50 €
Pho Chay
traditionelle Reisbandnudelsuppe mit einer kräftigen Gemüsebrühe aus Ingwer, Sternanis und Kardamom, angebratenem Bio-Tofu, Gemüse der Saison und frischen Kräutern
13,50 €
Inside Out Rolls
Angry Samurai Inside Out Roll
mit Avocado, Mango, gezupfte Sojastreifen, asiatischem Coleslaw, Tomaten-Chilisauce und Mango-Chilisauce
6,00 €
Golden Koi Inside Out Roll
mit Avocado, zarten Lachsstreifen, Gurken, Butternut-Kürbis und Mandel-Basilikum-Pesto
6,00 €
Geisha In Love Inside Out Roll
mit Soja-Tuna, Rote Bete und Rucola, on Top Kidneybohnen-Kokos-Püree, Röstzwiebeln, Rote Bete-Himbeersauce und Wasabi
6,00 €
Envious Hannya Inside Out Roll
Mit Tempura-Rettich, Wasabi-Creme, Gurken, Avocadostreifen und gelber Chilisauce
6,00 €
Raijsins Thunder Taste Inside Out Roll
mit Räuchertofu-Surimi-Creme, Chili, grünem Spargel, on top Tortilla-Crisp und Wasabi-Limetten-Creme
6,00 €
Fujins Tornado Taste Inside Out Roll
mit eingelegtem Kürbis, Gurken, Spargel, getrocknetem Olivenstaub und Mango-Ingwersauce
6,00 €
Sesam Tempura Tiger Inside Out Roll
mit gebackener, gegrillter Zucchini, Champignons, Knoblauch, schwarzem Reis, Sesam und Unagi-Sauce
6,00 €
Golden Foo Dog Inside Out Roll
mit gebackener Aubergine, Tofu, Rettich, weißem Reis, Sesam und Unagi-Sauce
6,00 €
Irezumi Art Inside Out Roll
mit weißem Reis, Sesam, Thunfisch, Avocado, Miso-Topping, feinen Trüffelstreifen und veganer Trüffel-Mayonnaise
6,00 €
Extras
Sojasauce
1,50 €
Reis
3,00 €
Reisfadennudeln
3,00 €
Udon-Nudeln
5,00 €
Reisnudeln
3,50 €
Desserts
Chuoi Hap He
gedämpfte Banane, eingewickelt in Klebreis, serviert mit Kokosmilch, garniert mit Erdnüssen
7,00 €
Mochi Kem
Mochi (Reisküchlein) gefüllt mit schwarzem Sesamreis und Mango Eis, serviert mit Kokosmilch, Erdnüssen und Sesam
